Tóquio: Sabores luso-nipónicos brilham em jantar a quatro mãos

Tóquio foi palco, no passado dia 2 de maio, de uma celebração da gastronomia portuguesa com o evento “The Art of Tasting Portugal”. A iniciativa, apoiada pelo Turismo de Portugal, juntou os chefs do Mesa de Lemos e do Noda Harajuku. O premiado chef português Diogo Rocha (detentor de uma estrela Michelin), e o chef japonês Yuki Noda preparam um jantar a quatro mãos.

A fusão entre as tradições culinárias de Portugal e do Japão foi o fio condutor da experiência. Com ingredientes autênticos, técnicas refinadas e criatividade partilhada, os dois chefs construíram um menu que homenageou os sabores portugueses, reinterpretados com sensibilidade nipónica.

O jantar, harmonizado com uma seleção de vinhos portugueses, teve como público-alvo chefs, jornalistas gastronómicos e líderes de opinião japoneses. O objetivo: reforçar a presença da gastronomia portuguesa no panorama internacional e despertar o interesse por Portugal enquanto destino enogastronómico de referência.

A par da divulgação dos produtos portugueses, o projeto pretende também abrir portas a novas oportunidades de exportação e a colaborações no setor da restauração.