Conheça o melhor bartender português que vai à final mundial em Toronto
Fernando Sousa é o vencedor da 10.ª edição do World Class Portugal e representará o país na final mundial que terá lugar em Toronto. O head bartender do The Royal Cocktail Club, no Porto, conquistou o primeiro lugar na competição nacional, que se realizou a 14 de maio, no Palácio do Governador, em Lisboa.
Com esta vitória, o português garante a sua participação na Final Global do World Class 2025, que irá decorrer em setembro, em Toronto, Canadá.
O tema desta edição foi o ar e os seis finalistas que concorreram ao título foram desafiados a criar cocktails que incorporassem este elemento de forma criativa e conceptual.
Natural de Lordelo, Paredes, Fernando Sousa iniciou a sua carreira em 2013, após terminar a formação na European Bartender School, em Madrid. Ao regressar a Portugal, fez parte da equipa do Hotel Royal Douro Valley e, mais tarde, juntou-se ao The Royal Cocktail Club, no Porto. Foi aí que se tornou head bartender e se destacou como um dos principais nomes na área.
Fernando Sousa ficou emocionado com a distinção. Em declarações ao Público o bartender disse que “ganhar esta final representa a realização de um objectivo traçado desde a minha chegada ao The Royal Cocktail Club. Este é não só um reconhecimento do meu trabalho, mas também uma oportunidade para mostrar a criatividade portuguesa no palco internacional.”
Luca Bruni, vencedor da edição do World Class Itália de 2024 e 4.º qualificado na Final Global realizada em Xangai, na China, fez parte do painel de júris. Paulo Gomes e Emanuel Minez, fundadores do Red Frog, o único bar português incluído na lista dos The World’s 50 Best Bars, também foram jurados nesta competição. João Oliveira, chef do restaurante Vista, em Portimão, foi outro dos nomes que reconheceram o trabalho de Fernando Sousa.
A edição de 2025 do World Class Portugal marca o encerramento de um ciclo temático centrado na arte da mixologia e na ligação aos elementos da natureza. Ao longo das suas dez edições, este evento tem desafiado os melhores bartenders do país a dar provas de criatividade e excelência técnica em palcos nacionais e internacionais. Promovida pela Diageo — empresa britânica de referência no setor —, a iniciativa visa impulsionar a qualidade da oferta de comida e bebida em bares e restaurantes, ao mesmo tempo que eleva o perfil da coquetelaria como expressão artística e profissional.